Hidrolizuotas kolagenas (2 tipo)

Kas yra hidrolizuotas kolagenas?

Kolagenas yra vienas pagrindinių žmogaus organizmo struktūrinių baltymų. Jo gausu odoje, kremzlėse, kauluose, sausgyslėse, raiščiuose ir kituose jungiamuosiuose audiniuose. Organizmas kolageną gamina pats iš aminorūgščių, tačiau ši gamyba priklauso ir nuo pakankamo baltymų, vitamino C bei kitų maistinių medžiagų kiekio.

Hidrolizės metu ilgos kolageno baltymo grandinės suskaidomos į mažesnius peptidus. Taip gaunamas kolageno hidrolizatas, kurį patogu naudoti geriamuose maisto papilduose. Jis lengvai maišomas su skysčiais, todėl ypač dažnai sutinkamas miltelių ir skystuose produktuose.

Natūraliai kolageno gauname iš gyvūninės kilmės maisto, kuriame daug jungiamojo audinio. Jo yra gyvūnų odoje, kremzlėse, sausgyslėse, kaulų sultiniuose, želatinoje ir žuvų odoje. Augaliniame maiste kolageno nėra, nors vaisiai, daržovės, ankštiniai ir kiti produktai gali suteikti medžiagų, reikalingų nuosavai kolageno gamybai.

Svarbu atskirti kolageno formą nuo jo tipo. Hidrolizuotas kolagenas nėra atskiras IV ar V tipo kolagenas – hidrolizuoti galima I, II ar III tipo kolageną. Todėl du hidrolizuoto kolageno produktai gali turėti skirtingą paskirtį, nors abu priklauso tai pačiai produktų kategorijai.

Kuo hidrolizuotas kolagenas skiriasi nuo želatinos ir kitų kolageno formų?

Želatina ir hidrolizuotas kolagenas gaminami iš kolageno, tačiau jų fizinės savybės skiriasi. Želatinoje baltymų grandinės išlieka didesnės, todėl ji geriausiai tirpsta karštame skystyje ir vėsdama sustingsta į gelį. Dėl šios savybės želatina plačiai naudojama maisto gamyboje.

Hidrolizuoto kolageno peptidai suskaidyti smulkiau ir gelio nesudaro. Jie lengvai maišomi su vandeniu, kava, arbata, kokteiliais ar maistu, todėl tokia forma praktiškesnė kasdieniam papildų vartojimui. Tai ypač aktualu, kai norima vienoje porcijoje gauti kelis gramus kolageno.

Atskira kategorija yra natyvus arba nedenatūruotas kolagenas. Jame išlaikoma didesnė natūralios baltymo struktūros dalis. Šis skirtumas svarbiausias II tipo kolageno produktuose, nes hidrolizuotas ir nedenatūruotas II tipo kolagenas vartojami skirtingais kiekiais ir nėra tiesiogiai palyginami.

Todėl praktiškai želatina labiau tinka maisto gamybai, hidrolizuotas kolagenas – patogiam kasdieniam kolageno peptidų vartojimui, o nedenatūruotas II tipo kolagenas sudaro atskirą sąnariams skirtų papildų grupę.

Jūrinis, galvijų ir skirtingų tipų hidrolizuotas kolagenas

Jūrinis hidrolizuotas kolagenas dažniausiai gaminamas iš žuvų odos ir kitų žuvų audinių. Jame vyrauja I tipo kolagenas, kurio daug natūraliai randama odoje, kauluose ir sausgyslėse. Dėl to jūrinis kolagenas ypač dažnas odai ir grožiui skirtuose produktuose.

Galvijų kolagenas paprastai gaminamas iš galvijų odos ir kitų jungiamųjų audinių. Jame dažniausiai būna I ir III tipo kolageno. III tipo kolageno natūraliai yra odoje, kraujagyslėse ir kituose jungiamuosiuose audiniuose, todėl I ir III tipo derinys naudojamas įvairios paskirties produktuose.

II tipo kolagenas skiriasi tuo, kad daugiausia jo yra kremzliniame audinyje. Dėl šios priežasties II tipo kolageno produktai dažniau priskiriami sąnariams skirtų papildų kategorijai.

Žaliavos kilmė svarbi ir praktiškai. Žuviai alergiški žmonės turėtų vengti jūrinio kolageno, o augalinės kilmės tikro kolageno nėra. Produktai, pristatomi kaip augalinės alternatyvos kolagenui, paprastai suteikia aminorūgščių, vitamino C ar kitų kolageno gamybai reikalingų medžiagų, tačiau paties kolageno neturi.

Jūrinis kolagenas taip pat nėra savaime geresnis vien todėl, kad gaunamas iš žuvų. Kasdieniam vartotojui svarbesni konkretūs kolageno tipai, porcijos dydis, produkto forma ir žaliavos tinkamumas.

Hidrolizuoto kolageno nauda

Hidrolizuoto kolageno nauda dažniausiai siejama su oda ir jungiamaisiais audiniais. Reguliariai vartojami kolageno peptidai gali padėti palaikyti odos drėgmę ir elastingumą. Dėl to hidrolizuotas kolagenas plačiai naudojamas geriamuose grožio papilduose.

Kolagenas taip pat yra svarbi sausgyslių ir raiščių struktūros dalis. Šiems audiniams tenka didelė mechaninė apkrova sportuojant, bėgiojant, atliekant jėgos treniruotes ar dirbant fiziškai aktyvų darbą. Todėl kolageno peptidai dažni fiziškai aktyviems žmonėms skirtuose kompleksuose.

Hidrolizuotas kolagenas yra baltymas, tačiau jo nereikėtų naudoti kaip pagrindinio baltymų papildo. Kolagene gausu glicino, prolino ir hidroksiprolino, tačiau jo aminorūgščių profilis nėra toks pats kaip išrūgų, pieno, kiaušinių ar kitų visaverčių baltymų. Jei pagrindinis tikslas yra raumenų masės palaikymas ar auginimas, kasdienėje mityboje vis tiek reikia pakankamai visaverčių baltymų.

Hidrolizuotas II tipo kolagenas sąnariams

II tipo kolagenas yra pagrindinis kremzlėse randamas kolageno tipas, todėl jo produktai dažnai orientuoti į sąnarių priežiūrą. Tačiau vien užrašo II tipo kolagenas nepakanka, kad būtų galima palyginti du produktus – svarbi ir jo forma.

Hidrolizuotas II tipo kolagenas yra suskaidytas į mažesnius peptidus. Nedenatūruotas II tipo kolagenas išlaiko didesnę natūralios baltymo struktūros dalį ir naudojamas kitu principu. Dėl to keli gramai hidrolizuoto II tipo kolageno ir, pavyzdžiui, 40 mg nedenatūruoto II tipo kolageno nėra tiesiog skirtingo stiprumo to paties papildo porcijos.

Tai ypač aktualu vertinant kolageną sąnariams. Hidrolizuoto II tipo kolageno kiekiai paprastai būna didesni, nes jis vartojamas kaip kolageno peptidų šaltinis, o nedenatūruotas II tipo kolagenas papilduose naudojamas gerokai mažesnėmis porcijomis. Todėl miligramų skaičiaus negalima vertinti neatsižvelgiant į produkto formą.

Sąnariams skirtuose kompleksuose II tipo kolagenas gali būti derinamas su gliukozaminu, chondroitinu, MSM ar hialurono rūgštimi. Tokie produktai apjungia kelias sąnariams skirtuose papilduose dažnai naudojamas medžiagas.

Hidrolizuoto kolageno formos

Hidrolizuoto kolageno milteliai patogūs, kai vienoje porcijoje norima gauti kelis gramus kolageno. Beskonius miltelius galima dėti į vandenį, kavą, kokteilį, jogurtą ar košę. Aromatizuoti produktai dažniausiai ruošiami kaip atskiras gėrimas.

Skystas hidrolizuotas kolagenas jau paruoštas vartoti. Jis parduodamas vienkartiniais buteliukais arba didesnėse kelių porcijų pakuotėse. Vienkartinė forma patogi keliaujant ar skubant, o didesnis butelis dažniausiai tinkamesnis reguliariam vartojimui namuose.

Kapsulės patogios nenorint jokio skonio ar papildomo ruošimo. Jų apribojimas – vienoje kapsulėje telpa santykinai mažas kolageno kiekis, todėl kelių gramų dienos porcijai gali reikėti nemažai kapsulių.

Pati forma nenulemia produkto veiksmingumo. Jei milteliuose ir skystame produkte gaunamas panašus hidrolizuoto kolageno kiekis, pagrindinis skirtumas yra vartojimo patogumas, skonis, porcijos paruošimas ir kaina.

Hidrolizuoto kolageno vartojimas

Hidrolizuoto kolageno kiekiai skiriasi pagal produkto paskirtį. Odai skirtuose produktuose dažnai naudojamos maždaug 2,5–10 g kolageno peptidų paros porcijos. Fizinio aktyvumo, sausgyslių ir kitų jungiamųjų audinių kontekste dažnai sutinkama maždaug 5–15 g per dieną.

Kolageno nereikia būtinai vartoti ryte, vakare ar tuščiu skrandžiu. Konkretus paros laikas neturi aiškaus pranašumo, todėl svarbiausia pasirinkti tokį vartojimo būdą, kurį lengva išlaikyti kasdien.

Hidrolizuotas kolagenas su vitaminu C yra dažnas derinys. Vitaminas C padeda palaikyti normalią kolageno gamybą, reikalingą normaliai odos, kremzlių ir kaulų funkcijai. Jis nėra būtinas pačiam kolageno suvirškinimui, todėl papildomas vitaminas C reikalingas ne visada – jo taip pat galima gauti su paprikomis, citrusiniais vaisiais, kiviais, uogomis ir kitais maisto produktais.

Kolageno poveikis nėra momentinis. Odos drėgmės ir elastingumo pokyčiai dažnai vertinami po 8–12 savaičių reguliaraus vartojimo. Dėl to kelių dienų vartojimas nėra tinkamas laikotarpis spręsti, ar produktas duoda rezultatą.

Hidrolizuotas kolagenas internetu

Hidrolizuotą kolageną patogu rinktis internetu, nes galima vienoje vietoje palyginti žaliavos kilmę, kolageno tipą, produkto formą ir kiekį dienos porcijoje. Taip lengviau atskirti jūrinį bei galvijų kolageną, I ir III tipo produktus bei sąnariams skirtą II tipo kolageną. Internetu taip pat paprasčiau matyti skirtingus pakuočių dydžius ir akcijas.

Hidrolizuoto kolageno kaina priklauso nuo žaliavos, porcijos dydžio, pakuotės, produkto formos ir papildomų ingredientų. Miltelių ar skysto kolageno vertę praktiškiausia palyginti pagal vienos dienos porcijos kainą ir joje esančius kolageno gramus. Vertinant 2 tipo kolageno kainą pirmiausia reikia atskirti hidrolizuotą ir nedenatūruotą formą, nes jų kiekiai nėra tiesiogiai palyginami.

MrBiceps.lt asortimente galima rasti įvairių gamintojų hidrolizuoto kolageno papildų – nuo grynų kolageno peptidų miltelių iki skystų produktų ir kompleksinių formulių. Galima palyginti skirtingos kilmės kolageną, porcijų dydžius ir produktus su vitaminu C, hialurono rūgštimi ar kitomis papildomomis medžiagomis.

Dažniausiai užduodami klausimai

Ar hidrolizuotas kolagenas gali pakeisti baltymų papildą?

Ne. Nors hidrolizuotas kolagenas yra baltymas, jis nėra visavertis baltymų šaltinis ir neturėtų pakeisti išrūgų, pieno, kiaušinių, mėsos ar kitų visaverčių baltymų. Kolageno peptidai labiau orientuoti į jungiamųjų audinių papildymą, o ne į pagrindinį kasdienio baltymų kiekio surinkimą.

Ar hidrolizuotą kolageną galima maišyti su karšta kava?

Taip. Hidrolizuoto kolageno miltelius galima dėti į kavą, arbatą ir kitus šiltus gėrimus. Įprasta gėrimo temperatūra nėra priežastis kolageno peptidus vartoti tik šaltame skystyje.

Ar hidrolizuotas kolagenas tinka vegetarams ir veganams?

Ne. Hidrolizuotas kolagenas gaminamas iš gyvūninės kilmės žaliavos, dažniausiai galvijų arba žuvų. Augaliniai produktai gali turėti vitamino C, aminorūgščių ir kitų normaliai kolageno gamybai reikalingų medžiagų, tačiau juose nėra tikro kolageno.

Šaltiniai

1. Pu S. Y. ir kt. Effects of Oral Collagen for Skin Anti-Aging: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients, 2023.
   https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37432180/
2. Khatri M. ir kt. The effects of collagen peptide supplementation on body composition, collagen synthesis, and recovery from joint injury and exercise: a systematic review. Amino Acids, 2021.
   https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34491424/
3. Schön C. ir kt. Functional Characterization of Undenatured Type II Collagen Supplements: Are They Interchangeable? Journal of Dietary Supplements, 2021.
   https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34060435/